缺血紅素.B6.葉酸老人易罹憂鬱症     

公共電視 – 2013830下午8:00

不少老人重視養生,只吃青菜,不太敢吃肉,但國家衛生研究院營養研究團隊發現血紅素、維生素B6、和葉酸這三種營養素缺乏的老人,罹患憂鬱症的風險,是一般老人的7倍,專家建議,肉類和蔬果都不能偏廢,必要時一星期可以補充一次肝臟類食物,攝取豐富的維生素B6

不少醫學研究指出,老人憂鬱與營養不良有關,國衛院選定了血紅素、血清鐵蛋白等7項營養素進行研究,結果發現,137165歲以上的老人,有三成一有憂鬱情緒,其中有二成老人血紅素缺乏貧血,15%維生素B6及葉酸同時不足,研究指出,這三種營養素同時有2項缺乏時,憂鬱的風險是一般正常老人的七倍。

==國家衛生研究院研究員潘文涵==

神經傳導物質的製造

要胺基酸做甲基化

這個甲基的產生是需要

維生素B2 B6 B12 以及葉酸

這中間任何一種缺乏

都會影響到神經傳導物質的製造

正好在我們台灣人群

最缺乏的就是葉酸和B6

潘文涵憂心的說,雖然多吃蔬果有益健康,但也不能只吃青菜都不吃肉,忽略了均衡飲食攝取,造成營養不良,有些老人,長期少吃肉類、豆類,蛋白質嚴重缺乏。

==國家衛生研究院研究員潘文涵==

不要說因為老人有慢性病

就一直要求他們光是著重在蔬果

蛋白質那方面也是非常重要的

研究團隊指出,葉酸及維生素B6,是大腦合成神經傳導物質不可缺乏的營養素,老人除了補充深綠色蔬菜,如果血脂沒有異常,一星期補充一次豬肝等動物肝臟,或是鮪魚、鮭魚,都有助於攝取葉酸和維生素B群。吃素的長輩,也可透過豆類或麩皮等,來補充蛋白質。

記者陳姝君張梓嘉台北報導

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